Gut zu wissen

Auswahl von Hühnerfleisch

Auswahl von Hühnerfleisch

Bevor Sie ein Huhn kochen, müssen Sie es kaufen. Achten Sie bei der Auswahl eines Huhns auf die Haut. Wenn sie zu nass ist, wurde das Huhn wiederholt aufgetaut und eingefroren, was dazu führen kann, dass es ziemlich verdorben wird. Wir empfehlen, gut gepflegte Hühner mit einer hellen, unbeschädigten und gleichmäßig gefärbten Haut zu bevorzugen. Wenn das Huhn frisch ist, ist seine Haut außerdem immer leicht feucht.

Ein altes Huhn hat eine rauhe Haut mit einem goldenen Farbton und einem hellgelben inneren Fett. Wenn Sie von Ihrer Großmutter ein Huhn geschenkt erhalten, machen Sie sich keine Sorgen, wir teilen Ihnen die Geheimnisse der Zubereitung mit.