Osso dal petto di pollo

L’osso nel petto di pollo si ottiene tagliando il pollo e separando la parte del lombo dall’osso. La produzione di carni disossate meccanicamente, carni ottenute con il “metodo Baader” da 1 mm, 2 mm e 3 mm – carne macinata di pollo e altri prodotti semilavorati viene eseguita utilizzando l’osso di alta qualità dal petto di pollo. Le parti molli della carcassa vengono utilizzate per la produzione di carne macinata e altri prodotti semilavorati e, come le ossa dure, vengono acquistate dalle aziende produttrici di farina di carne e di ossa (utilizzata come additivi per mangimi).

Pertanto, anche i prodotti derivati di basso valore pollo possono diventare molto utili e universali. Puoi ordinare una carcassa di pollo ad un prezzo all’ingrosso accessibile nella nostra azienda.

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