Správy

Kuracie mäso Halal – ako sa líši Halal od obyčajného mäsa?

Kuracie mäso Halal – ako sa líši Halal od obyčajného mäsa?

Rozdiel medzi mäsom halal a obyčajným je dosť podstatný.

Pravidlá, ktoré je potrebné dodržiavať pri výrobe halal mäsa:

  • V každej fáze výroby – starostlivé sledovanie dodržiavania všetkých hygienických predpisov
  • Osobitné zaobchádzanie so zvieratami – pred zabitím, v procese zabitia a po ňom
  • Kŕmenie zvierat určených na porážku iba prírodnými potravinami (GMO, hormóny a prísady sú zakázané)
  • Spoľahlivé informácie o zdraví zvieraťa (zviera musí byť zdravé)
  • Určitá krátka modlitba sa vždy vyslovuje pred porážkou
  • Porážka zvieraťa sa vykonáva výlučne preťatím krčnej tepny. Vychádzajúc z princípov ľudskosti, všetky ostatné spôsoby sú zakázané
  • Moslimovia odstraňujú krv zabitého zvieraťa prirodzeným spôsobom takmer úplne, takže chuť halal mäsa je jemnejšia a príjemnejšia. Ďalšou výhodou tohto postupu je zníženie rizika vývoja baktérií v čerstvom mäse

Stručne povedané, produkty Halal sú nielen náboženskou zložkou, ale aj jedlom, ktoré spĺňa všetky požiadavky na bezpečné a čisté výrobky.

Halal mäso zahŕňa:

  • Morčacie a kuracie
  • Ovčie, kozie, ťavie
  • Králičie
  • Hovädzie, konské
  • Kačacie, mäso z volavky, prepeličie
  • Jelenie, antilopové, byvolie
  • Jarabičie, husacie, pštrosie. A tiež halal pelmene a párky, mleté a dusene mäso a klobásy.