Správy

Výber kurčaťa

Výber kurčaťa

Pred tým, ako budete variť kuracie mäso ho musíte kúpiť. Pri výbere kuraťa dávajte pozor na jeho kožu. Ak je príliš mokrá, kurča bolo opakovane rozmrazované a zmrazované, čo znamená, že môže byť trochu znehodnotené. Odporúča sa uprednostniť vykŕmené kurčatá so svetlou nepoškodenou a pravidelne sfarbenou kožou. Okrem toho, ak je kura čerstvé, koža bude vždy mierne vlhká.

Pokiaľ ide o staršie kurča, koža bude drsná so zlatistým odtieňom a jasno žltým vnútorným tukom. Ak náhodou takéto kurča dostanete od babičky ako výslužku, nebojte sa, podelíme sa s vami o tajomstvá jeho prípravy.