Hlavná Politika Bezpečnosti Potravín
Zásady a princípy politiky potravinovej bezpečnosti
Zásady politiky bezpečnosti potravín
EU Poultry ako medzinárodná značka kvality a aj ako distribútor má vlastnú výrobu s názvom WE Trade s.r.o. ktorá je plne schválená na výrobu všetkých hydinových výrobkov a prípravkov pod veterinárnym znakom SK 10094 ES . Z tohto dôvodu sa všetky certifikácie a schválenia udeľujú značke WE Trade s.r.o.
V našej spoločnosti je politika bezpečnosti potravín založená na nasledujúcich zásadách a pravidlách:
- Výroba a preprava potravinárskych výrobkov zodpovedá požiadavkám technických noriem a zákonov, ako aj požiadavkám na bezpečnosť potravín, vzájomne dohodnutým so zákazníkom.
- Bezpečnosť vyrábaných a prepravovaných potravinových výrobkov kontrolujeme analýzou rizika, stanovením kritických kontrolných bodov a kritických limitov pre kritické kontrolné body a ich monitorovaním.
- Naša spoločnosť má zavedené a udržiavané efektívne mechanizmy internej a externej komunikácie. Komunikujeme s dodávateľmi potravinárskych výrobkov a pomocného tovaru a služieb, so zákazníkmi a orgánmi štátnej kontroly. V internej komunikácii komunikujeme so zamestnancami a tímom HACCP o problémoch ovplyvňujúcich bezpečnosť potravín.
- Zdravotná bezpečnosť skladovaných a prepravovaných potravín a jej neustále zlepšovanie je systematická činnosť, ktorú vykonávajú a dodržiavajú všetci zamestnanci.
- Dodržiavanie zásad zdravotnej bezpečnosti pri skladovaní a preprave potravín a ich zložiek je osobnou zodpovednosťou každého zamestnanca spoločnosti.
- Všetci zamestnanci spoločnosti sú súčasťou politiky bezpečnosti potravín a sú zapojení do jej vykonávania a dosahovania jej cieľov.
- Politika bezpečnosti potravín sa pravidelne prehodnocuje z hľadiska primeranosti, dostatočnosti a účinnosti zavedeného systému riadenia bezpečnosti potravín.
- Vedenie spoločnosti vytvára podmienky a poskytuje potrebné zdroje na založenie a činnosť tímu HACCP a plnenie zásad HACCP.
- Vedenie spoločnosti priebežne overuje implementáciu zásad HACCP prostredníctvom sťažností a správ z interných a externých auditov. Táto politika bezpečnosti potravín bola prijatá vedením spoločnosti WE Trade s.r.o., je záväzná pre všetkých zamestnancov, podporovaná na všetkých úrovniach riadenia a jasne prezentovaná v celej organizačnej štruktúre. Naším trvalým cieľom je zabezpečiť výrobu a prepravu potravín tak, aby zostali bezpečné; a mať tak spokojného spotrebiteľa.
Jedným z hlavných cieľov politiky spoločnosti WE Trade na udržanie vysokého štandardu bezpečnosti a kvality výrobkov je udržanie jedinečnosti, originality a autenticity ich výrobkov, hodnotenie a udržanie autenticity výrobkov na dostupných úrovniach dodávateľského reťazca.
Predchádzanie falšovaniu potravín - preventívne opatrenia
Spoločnosť prijala preventívne opatrenia na ochranu spotrebiteľov pred vplyvmi na zdravie. Tieto procesy sú kontrolované v rámci systému riadenia bezpečnosti potravín a v súlade platnými právnymi predpismi.
Priority hodnotenia zraniteľnosti
Spoločnosť má zavedený systém výberu a schvaľovania dodávateľov. Pravidelne hodnotí dodávateľov. Predchádzanie falšovaniu potravín - každoročné preskúmanie.
Postup pri prevencii falšovania potravín sa prehodnocuje po každom skutočnom alebo potenciálnom zlyhaní preventívneho opatrenia; najmenej raz ročne.
Metódy posudzovania autenticity
- kontrola označenia výrobkov;
- kontrola sprievodných dokladov;
- kontrola teploty tovaru;
- senzorické hodnotenie.
Ochranné opatrenia
Spoločnosť WE Trade s.r.o. zavádza ochranné opatrenia na základe výsledkov analýzy zraniteľnosti, vnútorných inšpekcií a opatrení na zmiernenie alebo odstránenie rizika a na základe výsledkov posúdenia kontroly dodávateľov.
WE Trade s.r.o. ako časť skupiny spoločností EU Poultry - je majiteľom všetkých výrobných priestorov a má všetky nevyhnutné certifikáty kvality a hygienické veterinárne oprávnenia.
