Ako správne vybrať čerstvé kurča?

1. Pri nákupe kurčaťa uprednostňujte chladené mäso, pretože v mrazených potravinách veľa zdraviu prospešných vitamínov nezostane.

2. Tu je jednoduchá rada, ako môžete jednoducho skontrolovať, či je mäso vhodné na konzumáciu: je potrebné stlačiť telo kuraťa, a pokiaľ sa jamka od stlačenia vyrovná, znamená to, že mäso je čerstvé. Ak ani po minúte a viac jamka nezmizne z povrchu chladeného kurčaťa, nemali by ste ho kupovať.

3. Každého kupujúceho by mala priviesť do rozpakov neobyčajne veľká hmotnosť kuraťa alebo jeho mazľavá koža – na základe týchto príznakov je možné zistiť, že pri chove hydiny boli použité antibiotiká. Ak má telo veľké prsia a krátke nožičky – je to jasný signál toho, že kurča bolo kŕmené potravou s hormónmi.

4. Je známe, že najchutnejšie mäso je mäso z mladého kuraťa. Ak chcete skontrolovať vek kuraťa, stačí ho zľahka stlačiť na hrudi: u mladých kureniec je mäso pružné, kým u dospelých je tvrdé na dotyk. Pre mnohé moderné gazdinky sa návšteva obchodu s potravinami stala nákladnou a nehospodárnou záležitosťou. Osvetlené police hypermarketov a v nich výrobky rozmiestnené profesionálnymi rukami reklamných odborníkov nútia bežných kupujúcich bezmyšlienkovite klásť do vozíka prakticky všetko, čo vidia. A pri cenovkách s lákavým nápisom „zľava“ bežní kupujúci prestávajú rozmýšľať a strácajú schopnosť rozumne, pokojne premýšľať. Snažte sa nebrať z políc výrobky, na ktorých sú cenovky so zľavou – najskôr daný výrobok niekoľkokrát zamrazili a vám sa snažia pod vidinou čerstvého mäsa podstrčiť poškodený tovar. Zamyslite sa: stojí zdravie a problémy so žalúdkom za tých pár ušetrených drobných v peňaženke? Ak budete postupovať podľa jednoduchých pravidiel pri výbere čerstvého kuraťa, pripravované jedlo z neho bude šťavnaté a prekvapí vašich blízkych alebo hostí svojou jedinečnou arómou a nezabudnuteľnou chuťou.