Aký druh mäsa na kurací vyprážaný steak

Kuracie mäso pripravené rýchlo a chutne bolo vždy najlepšou voľbou na obed alebo večeru. Toto mäso nielen že možno variť v ktorýkoľvek deň, ale možno ho pripraviť tiež na slávnostnú večeru. Kurací vyprážaný steak je gastronomické riešenie, ktoré vyhráva. Správne pripravené mäso bude šťavnaté, chutné a aromatické a uspokojí vašich hostí. K tomuto druhu mäsa môžete ako prílohu uvariť čokoľvek. Kurací steak sa môže podávať s čerstvou zeleninou, šalátom alebo grilovanou zeleninou.

 

Osobitosti typického kuracieho steaku

 

Nádherná chuť a vôňa, šťavnatosť a jemnosť kuracích vyprážaných steakov vám umožní použiť tento pokrm ako denné menu, aj počas sviatkov. Jednoduchosť varenia tohto pokrmu vám dáva možnosti výnimočnej improvizácie pri pohostení nečakaných hostí. Kuracie mäso je výživný a ľahko stráviteľný produkt, je jednou z hlavných zložiek stravy a dojčenskej výživy. Kalorický obsah grilovaného kuracieho steaku je asi 197 kcal, pričom mäso obsahuje asi 2 g tuku a 23 g bielkovín.

 

Aký druh mäsa na kurací vyprážaný steak

 

Ak chcete pripraviť steak, ktorý by mal byť nielen šťavnatý, ale aj chutný a dobre vyzerajúci, musíte dodržiavať niektoré dôležité pravidlá prípravy tohto pokrmu. Stojí za zmienku, že kuracie mäso sa dá použiť na prípravu vynikajúceho steaku s originálnou chuťou. Najvhodnejšie mäso na steak sú kuracie filety. Vyznačujú sa jemnosťou, vhodným tvarom a ľahkosťou prípravy. Spoločnosť EU Poultry ponúka zákazníkom možnosť nákupu nasledujúcich druhov kuracieho mäsa na prípravu steakov:

 

Všetko mäso predávané spoločnosťou bolo podrobené rozličným previerkam a bolo certifikované na medzinárodnej úrovni.

Mrazené kuracie mäso by sa malo rozmrazovať pri izbovej teplote, aby malo čas správne sa zahriať. Po umytí sa musí mäso usušiť papierovými utierkami alebo uterákmi tak, aby sa zvonku nevyskytovala žiadna vlhkosť. Ak máte kuracie prsia s kosťou, opatrne oddeľte mäso od kosti.

 

Tajomstvo prípravy super chutného kuracieho steaku

 

Kuracie filety sú veľmi jemné a delikátne mäsko, takže je ľahké mäsko poškodiť presušením. Rozdeľte kuracie filety na rovnaké časti vo forme steakov. Jedným z tajomstiev prípravy aromatických kuracích steakov je marináda. Odporúčame zmiešať sójovú omáčku s balzamikovým octom a soľou. Ak chcete, môžete pridať aj olivový olej. Očistite strúčiky cesnaku a jemne ich narežte. Každý kúsok kuracej filety pokryte cesnakom a polejte zmesou omáčky a octu. Nechajte kurča marinovať 15 minút. Nahrejte gril a jemne namažte olivovým olejom. Kuracie steaky je možné pripravovať aj v bežnej panvici. Vyberte kúsky cesnaku z kuracích pŕs a mäso posypte aromatickými bylinkami a korením.

 

Vložte steaky do vriaceho oleja. Pravidlá sú rovnaké: pred vyprážaním mäso osušte utierkou z absorpčného papiera tak, aby steaky nemuseli na panvici najprv odparovať vlhkosť. Nie je to len otázka strateného času, ale aj skutočnosť, že takto pripravené mäso nemožno definovať ako klasický steak. Okrem toho musia byť rezy umiestnené vo vzdialenosti jedného centimetra alebo jeden a pol centimetra, aby sa neodparovali, ale vyprážali. Mäso priamo na panvici osoľte a okoreňte. Mäso vyprážajte za vysokého tepla niekoľko minút na každej strane.

 

Ďalším spôsobom ako pripraviť šťavnaté kuracie steaky, je smažiť kuracie filety v chlebe. Na prípravu tohto pokrmu sa musí filet narezať na veľké kúsky pozdĺž vlákien, naklepať a osoliť, potom hodiť do múky, vajec a strúhanky. Takto pripravené mäso sa vloží do grilovacej panvice do dobre vyhriateho olivového oleja a vypráža sa na oboch stranách po dobu 3-4 minút. Hotové kuracie steaky možno podávať s prílohou zo zeleniny a sušených paradajok.